重慶JBO官网APP首页登录服務有限公司
電 話: 4001806086
手 機:17308367606
座 機:023-67619666
郵 箱: 2580364829@qq.com
網 址: www.laozhanyoumiaomu.com
公司地址:重慶市沙坪壩區青木關鎮石碾橋村
工廠地址:重慶市江北區黑石子餐廚垃圾處理廠
今天 重慶餐飲廢油 回收就教大家怎么辨別火鍋店端上桌的鍋底是不是一次性鍋底:
一、看顏色:新油和老油在色澤上是有著很大的差別的,一次性“新油”鍋底的顏色鮮亮,倒入鍋中的時候通透可見,甚至隱約可見映在鍋底的人影,而老油的色澤是呈暗紅色,紅中帶有一點黑,一般較渾濁。
二、看油層:一般來說一次性“新油”鍋底的表面油層為1cm左右,而老油表面的油層一般超過2cm;還有就是在火鍋湯底煮開時候,如果是新油熬制的底料,鍋底表層的泡沫(其實是雞精)煮開后,泡泡很快就會消失,而老油的鍋底煮開后,表層的泡沫不僅不會消失,反而會越積越多。
三、撈一撈鍋內的殘渣
當然如果光憑以上兩點還無法確認是否為老油的話,JBO官网APP首页登录建議待底料上桌后,千萬別著急吃,在開吃前先用勺子在鍋內撈一撈,看是否有久煮痕跡明顯的碎渣,如果有,那可能是火鍋店老油處理不干凈所導致的,由此竞博电竞首页就可以確定這一鍋為老油。
四、聞火鍋的香氣
想要辨別老油和一次性油火鍋,除了可以觀察油的狀態外,還可以聞火鍋的香氣。一般來說,正常的油很難在剛上桌時就散發出濃厚的香氣,只有煮的時間越長,火鍋厚重的味道才會慢慢溢出來,所以,如果剛端上桌你就聞到了撲鼻的火鍋香的話,就得小心了,你面前的火鍋油很可能是老油